Tradición en pescado fresco desde 1976
La Ola nació mecida por el mar, ese mar que nos vió crecer y que nos ha permitido evolucionar, acercando todo nuestro conocimiento del medio marino y sus diferentes especies, a su paladar
1976
Fundación de La Ola
Muchos no habíamos nacido. Otros éramos muy pequeños. Quedan bastantes que recuerdan aquel inicio, donde servir los manjares del mar quedaba reservado en exclusiva a los visitantes más aventureros
1993
Ampliamos el equipo de cocina
La demanda de pescado fresco a la orilla del mar supera nuestras expectativas. Ampliamos nuestro equipo con refuerzo en la cocina, bajo la sabia batuta de los fundadores
2003
Un restaurante renovado
Acompañando a la calidad, adecuamos nuestras infraestructuras para acomodar a nuestros clientes como merecen. Manteniendo la planta original del edificio, introducimos innovaciones a fin de elevar el nivel de confort,
2014
Protegidos de viento y marea
Se hace imperativo el disponer de un espacio a resguardo de las inclemencias. Los salones superiores se distribuyen para acoger a un público cada vez más numeroso
2018
El mundo del cine y La Ola
Son numerosas las superproducciones que ponen sus ojos en La Isleta. La Ola juega un papel protagonista en la atención a actores y miembros de los diferentes equipos de grabación de cine y televisión, ganándose un merecido puesto en el reconocimiento a la calidad y servicio profesional
2021
Nueva estética
Imprimimos el aspecto "retro marinero" que podeis gozar en la actualidad. Aprovechamos para sustituir maquinaria y equipos de cocina, nuevos suelos, paredes decoradas, farolillos marineros, y en 2024, nueva barra de atención general
La generación de los fundadores de La Ola. Los abuelos Juana y Manuel y sus hijos: Juana, Maricarmen, Ana, Belen y Manuel.
Juana y Manuel, abuelos fundadores, que hoy serían bisabuelos. Esperanza en sus ojos... Marinero él, conocedor de los riesgos de la mar... Temerosa ella, de que arribara a puerto tras cada embarque
La abuela Juana en un bonito recuerdo a carboncillo, portando una paellera repleta de arroz, pescado fresco y ternura, para satisfacción de clientes y amigos de La Ola
El abuelo Manuel. Tras cada faena, desescamar y limpiar el pescado del día era tarea obligada, tal y como lo seguimos haciendo hoy. A resguardo de la sombra, siempre se hallaba compañía en tales menesteres
Ana, hija de los fundadores y promotora incansable del equipo que logró hacer lo que es hoy La Ola, con su duro esfuerzo, a lo largo de muchos años, junto a su marido Antonio, quien compartió sacrificios y alegrías
Manuel, hijo de los fundadores, patrón, pescador y actual Chef Master de La Ola, artífice de la evolución y del impulso del modelo de restaurante que nos permite, también en la actualidad, como antaño, compartir el pescado fresco directamente de nuestro barco de pesca a su plato
Manuel, hijo de los fundadores, sostiene una zama de generoro tamaño, que a buen seguro iba a satisfacer el buen apetito de un grupo de clientes, quienes descubrieron La Ola en los años de expansión
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